Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Groupement D'employeurs Normandy Leroy

Pour l'ouverture de la saison, Le Garage d'Eugène recherche un(e) chef(fe) cuisinier(ère) en CDI afin de renforcer son équipe

Missions
- Élaborer et préparer les plats de la carte
- Assurer le respect des fiches techniques et des consignes de production
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Organiser le travail en cuisine pendant le service
- Encadrer et coordonner les commis de cuisine

Profil recherché
-Personne rigoureuse, organisée et méthodique
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Bonne gestion du rythme en période d'affluence
- Rapidité d'exécution et souci de la qualité
- Bon relationnel et sens de la communication

Compétences et expérience
- Expérience en cuisine exigée
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Conditions de travail
- Contrat : CDD SAISONNIER
- Temps de travail : 42 heures hebdomadaires
- Travail les week-ends et jours fériés en période de forte activité
- Restaurant ouvert 7j/7 en saison, planning établi avec l'équipe
- Rémunération selon profil et expérience

Experience: 2 An(s)

Compétences: Animer, coordonner une équipe,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.