Ouvrier Boulanger H/F - au Petrin des Delices

recherche un(e) ouvrier(e) boulanger(e), 2 ans minimum d'expériences.

description du poste :

-production du pain courant, tradition, pains spéciaux.

-fabrication des pâtes levées, levées feuilletées, feuilletées.

-savoir façonner à la main ( tradition )

-gestion des stocks de pains spéciaux et de matières premières

-mise au four

-entretien et nettoyage du laboratoire

contrat CDD de 35H semaine, CDI par la suite

le lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi : 6H/12H
le dimanche : 6H/11H

repos le mercredi.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie