Thèse Obtention de Phytoalexines des Rosacées pour la Protection Alternative des Cultures de Pommier et de Poirier H/F - Doctorat.Gouv.Fr

Établissement : Université d'Angers École doctorale : École doctorale Végétal, Animal, Aliment, Mer, Environnement Laboratoire de recherche : SUBSTANCES D'ORIGINE NATURELLE ET ANALOGUES STRUCTURAUX Direction de la thèse : Guillaume VIAULT Date limite de candidature : 2026-06-10T00:00:00 Les maladies causées sur les cultures de pommier et poirier par les microorganismes phytopathogènes, tels que Venturia inaequalis et V. pirina , les agents de la tavelure, provoquent chaque année des pertes de récoltes et nuisent à la qualité des productions. Certaines variétés, moins sensibles, sont capables de mettre en place des défenses efficaces, reposant notamment sur la production de molécules toxiques pour ces pathogènes, baptisée biphényles et dibenzofuranes. Maitriser la production de ces molécules pourrait permettre l'étude plus poussée de leur mode d'action, voire même leur utilisation comme biopesticide. Leur accumulation à faible concentration chez les plantes ne permet pas de les purifier à grande échelle. En s'appuyant sur les connaissances actuelles de leur voie de biosynthèse chez les plantes et sur les possibilités offertes par la chimique de synthèse, le projet de thèse vise à mettre en place une voie de synthèse de ces molécules reposant sur une méthodologie innovante biomimétique et des réactions de biotransformation.
Le laboratoire SONAS dispose d'une expertise de longue date dans la chimie des produits naturels. Les chercheurs du SONAS développent des méthodes pour l'extraction et la purification de métabolites secondaires ainsi que différentes méthodologies pour modifier sélectivement les squelettes des produits naturels, ouvrant ainsi la porte à de nouvelles applications et à des bibliothèques nombreuses et structurellement diverses par le biais de stratégies hémi-synthétiques. Le SONAS est une équipe de 10 professeurs et/ou maîtres de conférences enseignant principalement la chimie organique, analytique et médicinale, la pharmacognosie, la phytochimie et la nutrition auxquels sont associés des ingénieurs, des postdoctorants et des doctorants. Le laboratoire est équipé de toutes les installations nécessaires à l'extraction, la purification, l'analyse, la caractérisation et la synthèse des produits chimiques. Système d'extraction (sous pression, à ultrasons...) chromatographie flash, HPLC analytique (DEDL, UV-DAD, fluorescence) et semi-préparative. UPLC-HRMS, GC-MS, spectromètre RMN 400 MHz.
L'objectif de cette thèse sera donc de produire ces molécules au travers le développement d'une méthodologie de synthèse innovante biomimétique puis de fonctionnaliser les dibenzofuranes par méthylation enzymatique afin d'accéder aux différents analogues. Dans un second temps, l'identification de l'enzyme de cyclisation (Cyclase) permettra d'accéder à une plus large diversité de dibenzofurane. L'obtention des différents dibenzofuranes permettra des avancées majeures dans la compréhension de l'immunité de ces plantes et en particulier de mieux comprendre le potentiel de résistance aux maladies des arbres fruitiers à forte valeur économique, tels que le pommier et le poirier.