Manager de Restaurant H/F - La Brigade Lyon Mercière

# Manager de restaurant (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant franchisé La Brigade, nous recherchons un(e) Manager opérationnel(le) pour encadrer les équipes et garantir le bon fonctionnement du point de vente.

## Vos missions

* Encadrer et coordonner les équipes salle et cuisine
* Garantir le respect des standards de service et des procédures
* Être garant(e) de l'expérience client et de la satisfaction globale
* Gérer les services en salle et en cuisine
* Gérer les litiges clients et assurer un service de qualité
* Participer à la gestion des stocks et aux clôtures de caisse
* Suivre les indicateurs de performance et contribuer à l'optimisation du chiffre d'affaires

## Management & organisation

* Former, accompagner et motiver les équipes
* Assurer la bonne circulation des informations entre la direction et le terrain
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Participer à la planification et à l'organisation des équipes

## Profil recherché

* Expérience confirmée en restauration sur un poste à responsabilités
* Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
* Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
* Bonne gestion du stress et sens du service
* Exemplarité et esprit d'équipe

## Conditions

* Temps plein
* Travail en horaires décalés, soirs et week-ends
* Évolution possible vers poste de Directeur Adjoint

Rejoignez une équipe dynamique et participez à l'ouverture d'un nouveau restaurant au sein du réseau La Brigade.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Développer et fidéliser la relation client

Langues: Anglais souhaité,Français souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.