Cuisinier H/F - Code Interne : 163535

Nous recherchons un cuisinier H/F sur juillet et aout dans le cadre d'un camp de vacances "éphémère" basé sur Cusset.
Vos missions en quelques mots Assurer le bon fonctionnement du service de restauration de l'établissement (environ 200 couverts par service) conformément aux consignes du chef et second de cuisine. Respecter le plan de maitrise sanitaire . Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température) conformément au Plan de Maitrise Sanitaire. Ranger les denrées alimentaires dans les zones de stockage adaptées. Participer à l'élaboration des menus en liaison avec le chef de cuisine. Confectionner les repas. Participer au service de distribution des repas (de type self-service).

Temps de travail 35h semaine à définir ultérieurement et variables selon un planning variant 1 semaine sur 2 :
- 1ère semaine : du lundi au vendredi de 6h30 à 13h30
- 2 ème semaine : du lundi au vendredi 17h30 à 21h15 (avec 1 jour de repos dans la semaine) + le week end en coupure 6h30 13h30 et 17h30 21h15

Des heures supplémentaires pourront être effectuées en fonction de l'activité.

Une expérience en restauration est nécessaire.

Experience: 1 An(s) - En restauration collective exigée

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Employé de restauration collective

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.