Cuisinier - Cuisinière H/F - Association les Amities D'armor

Cuisinier(ère) en établissement médico-social - CDI
Rejoignez une équipe engagée au service du bien-être des résidents
Au sein de notre établissement, la cuisine occupe une place essentielle dans la qualité de vie des résidents. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e), rigoureux(se) et attentif(ve) aux besoins de chacun, souhaitant s'investir dans une mission humaine et valorisante.
Vous participerez à l'élaboration de repas variés, équilibrés et adaptés, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions
Production culinaire
- Préparer et cuisiner des plats, mets et repas adaptés aux besoins des résidents
- Assurer la finition des plats et contrôler leur qualité avant le service
- Réceptionner et contrôler les livraisons
Hygiène & sécurité alimentaire
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les protocoles d'hygiène
- Suivre les températures de fabrication et de réfrigération
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux
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Profil recherché
- Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe
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Pourquoi nous rejoindre ?
- Un métier porteur de sens
- Une équipe conviviale et engagée
- Participation active au confort et à la qualité de vie des résidents
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Type de contrat
- CDD du 13 juillet au 31 août
- Travail en journée : 7h30-15h ou 11h40-19h
- Pas de travail le week-end !
Envoyez votre candidature (CV + lettre de motivation) dès maintenant.

Experience: Débutant accepté

Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Modes de cuisson des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Titre professionnel cuisinier,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Organiser et planifier une activité,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.