Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière Spécialités Tibétaines H/F - Sarl Kokonor

En tant que chef cuisinier dans un établissement proposant des spécialités tibétaines, vous aurez pour missions :

- Concevoir les menus et dresser les plats proposés à la carte.
- Organiser l'équipe placé sous votre responsabilité.
- Préparer des spécialités gastronomiques tibétaines.
- Être garant du nettoyage et de la bonne mise en place de l'espace de travail.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Familles de produits alimentaires,Cuisine du monde,Planification des tâches et gestion des priorités,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Dresser des plats pour le service,Evaluer la mise en oeuvre d'un projet, d'un plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser le travail d'une équipe,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Spécialités tibétaines

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle