Réfèrent Hôtelier à 90% de Jour au Sein du Service d'Hospitalisations et d'Ambulatoire H/F - Centre Hospitalier Universitaire de Rennes

Le réfèrent hôtelier est rattaché au service Restauration avec qui il exerce une complémentarité des missions prolongeant la chaine de distribution alimentaire jusqu'à la porte de la chambre du patient. Il/elle exerce son activité principale au sein des unités de soins et offices alimentaires.

Vos activités principales sont:

· Traçabilité des températures des réfrigérateurs, entretiens et purges des fontaines

· Vérification des températures des plats à réception des armoires dans les offices

· Préparation et acheminement des chariots PDJ / ambulatoire (frais, épicerie, vaisselles) dans les unités de soins

· Nettoyage de la vaisselle (petit déjeuner, midi et soir) + chariot PDJ/ambulatoire + guéridon

· Gestion de stock et passation de commandes alimentaires et des besoins hôteliers (srd et e-order)

· Vérification des commandes e-order/srd\_PCR web

Connaissances et aptitudes:

· Connaissance des logiciels : E-order, srd\_PCR web et DI

· Formation HACCP : notion de base

· Savoir réaliser un inventaire et gérer un stock de sécurité

Le poste est à pourvoir à 90% de Jour, en CDD Dès que possible jusqu'au 30/06/2026.

Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s'engage pour l'inclusion des futurs agents en situation d'handicap.

Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.