Chef de Partie H/F - TALENT JOB PACA
- Monaco - MC
- CDI
- TALENT JOB PACA
Les missions du poste
Notre agence accompagne un établissement de gastronomie Française idéalement situé en plein coeur de la Principauté de Monaco.
Vos missions:
- Préparer et Cuisiner des plats dans sa spécialité- Superviser et encadrer les commis de cuisine- Veiller à la présentation soignée des plats avant leur envoi en salle- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Participer à la gestion des stocks- Collaborer avec la brigade pour assurer une coordination optimale dans la cuisine
Le profil recherché
Votre profil:
Expertise Métier: Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires haut de gamme et possédez une excellente connaissance de la gastronomie
Savoir être : Présentation irréprochable, attitude positive sous pression, aisance relationnelle naturelle, qualités organisationnelles et relationnelles pour encadrer une équipe.
Compétences : Excellente communication orale et capacité à suivre des procédures rigoureuses dans un environnement dynamique, vous devrez être créatif, rigoureux, organisé et avoir le sens de l'esthétique pour le dressage des plats.
Réglementation : Vous bénéficiez des certifications à jour en matière de santé, sécurité alimentaire et hygiène (Normes HACCP)
Disponibilité : Grande flexibilité horaire (heures supplémentaires) et engagement total lors des périodes de forte affluence.