Boulanger H/F - Training Competences

Recherche des alternants pour contrat d'apprentissage.

Approvisionnement : Réceptionner, contrôler et stocker les matières
premières, tout en signalant les non-conformités des produits
réceptionnés.
Production : Préparer le poste de travail, réaliser la production des
pains, viennoiseries et autres produits de panification, contrôler leur
conformité et conditionner les produits finis.
Qualité, hygiène et sécurité : Appliquer les règles d'hygiène et de
sécurité alimentaire, respecter le plan de maîtrise sanitaire et les
directives environnementales de l'entreprise.
Commercialisation et communication : Présenter les produits en
magasin, collaborer avec le personnel de vente et transmettre un
argumentaire sur les produits aux clients. Communiquer efficacement
avec la hiérarchie et l'équipe pour assurer une production fluide et de
qualité.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Enseignement supérieur

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.