Professeur en Charcuterie Traiteur H/F - Cma Formation Site de Blois

Le CMA Formation Blois recrute un professeur en charcuterie traiteur pour le niveau CAP à compter du 07 septembre 2026.

Chargé de l'enseignement théorique ou pratique en centre de formation, vous intervenez auprès des publics dans le cadre du dispositif global de formation et assurez la préparation pédagogique des cours que vous dispensez.

Activités principales :

- Concevoir les programmes, construire les outils pédagogiques adaptés au métier préparé, au référentiel examen et à la complémentarité centre de formation/entreprises
- Préparer et animer les séquences pédagogiques
- Evaluer le travail de l'apprenant en cours de séquence pédagogique et en annotant les travaux
- Participer aux évaluations et examens
- Assurer les échanges et la communication entre le centre de formation, l'entreprise et la famille
- S'acquitter des tâches administratives et de concertation en rapport avec l'activité pédagogique
- Participer aux actions de promotion des formations et JPO

A votre rémunération sur 13 mois s'ajoutent :

- Mutuelle
- Prévoyance prise en charge en intégralité par l'employeur
- Prise en charge à 75% des frais de transport en commun
- COS
- Prime de mobilité douce
- 12 semaines de congés par année scolaire
- Temps d'enseignement + temps de réunion et de préparation
- Restauration collective sur place

Experience: 2 An(s)

Compétences: CAP charcutier-traiteur,Chaîne du froid,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Contrôler la qualité des produits finis,Définir des besoins en approvisionnement,Planifier les opérations de production selon les commandes,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Superviser la préparation de produits charcutiers,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel

Liste des qualités professionnelles:
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.