Cuisinier H/F - Residence Gambetta

Vacations d'été

Le Groupe ORPEA, leader dans le secteur sanitaire et médico-social, est pour vous l'opportunité de rejoindre un environnement dynamique et porteur de sens, dont les valeurs sont accès sur la bienveillance et le respect de chacun.
Nous plaçons l'humain au centre de nos préoccupations, c'est pourquoi nous offrons à chacun de nos collaborateurs un parcours d'intégration sur mesure et un suivi du développement des compétences tout au long de votre carrière.

Dans le cadre d'un remplacement de congés d'été, nous recherchons un cuisinier H/F pour la Résidence Gambetta, à Lyon (7).
Poste à pourvoir en CDD du 10 août au 30 septembre.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur le plan gustatif, quantitatif et sur leur présentation
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Répondre aux attentes des consommateurs avec esprit de service et réactivité
- Respecter les coûts alimentaires définis par le Chef

Profil
Idéalement titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier reconnus.
Vous possédez une expérience significative en traditionnel (et/ou collectivité) et de bonnes connaissances des règles HACCP.
N'hésitez plus, faite nous parvenir votre candidature !
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 10 août au 30 septembre

Experience: 12 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.