Responsable de Salle H/F - France Travail

Pour l'ouverture prochaine de "Margelle", restaurant au concept californien, situé dans la zone de Chamnord à Chambéry, nous renforçons l'équipe d'encadrement de la salle.

Missions principales :

Sous la responsabilité de la direction d'exploitation, les missions se concentrent sur quatre axes :

Pilotage du service : Coordonner, organiser et contrôler le travail de l'équipe en restant opérationnel-le sur le terrain.
Gestion opérationnelle : Superviser la mise en place , animer les briefings , réguler les flux avec la cuisine et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Relation client & Commerciale : Assurer un accueil personnalisé , suivre le déroulement du service, traiter les incidents et promouvoir l'offre commerciale.

Management : Intégrer, former et motiver les collaborateurs-rices pour garantir la cohésion d'équipe.

Profil recherché :

Formation : Bac PRO Restauration, Bac Techno Hôtellerie ou BTS HR.

Expérience : Parcours significatif comme Chef-fe de rang exigé (poste non accessible aux débutant-e-s).

Compétences : Maîtrise des techniques de management, d'organisation, de contrôle et de relation commerciale. Capacité à travailler en temps réel/différé et à gérer les aléas.

Savoir-être : Autorité naturelle basée sur votre compétence terrain , sens du détail et forte disponibilité.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle