Pizzaïolo - Nouveau Restaurant H/F - NEMAUSUS - Restaurant

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant traditionnel à Sallanches, nous recrutons pour compléter notre équipe un Pizzaïolo ou une Pizzaïola de talent, dans un super cadre de travail et du matériel neuf !

Activités principales :
- Fabrication de la pâte à pizza, pains-burgers et brioches.
- Travail au levain naturel et farines Label Rouge.
- Maîtrise des longues fermentations.
- Cuisson au four à gaz (sole rotative).
- Respect strict de l'hygiène.

Profil de compétences :
- Nous recherchons une personne passionnée par la panification artisanale, rigoureuse, propre et autonome.
- Une expérience en Levain+Fermentat° longue serait un plus.

Durée hebdomadaire de travail 42 heures (possibilité de 35 heures par semaine à discuter ensemble)
- 1 à 2 services du midi.
- 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire.

Experience: 3 Mois

Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Maîtrise du pétrissage et de la fermentation

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.