Aide-Cuisinier H/F - Resto Mw

Vous serez en charge de la découpe et de la préparation des plats. Vous seconderez le cuisinier dans ses tâches.
Missions :
- Préparation des ingrédients : Éplucher, laver et couper les légumes, les fruits et autres ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
- Assistance à la cuisine : Aider le chef cuisinier ou le cuisinier dans la préparation des plats, en suivant les instructions et les recettes.
- Nettoyage et entretien : Maintenir la propreté de la cuisine, y compris le lavage de la vaisselle, des ustensiles et des surfaces de travail. Assurer le rangement et l'organisation des espaces de travail.
- Gestion des stocks : Aider à la réception et au stockage des livraisons de produits alimentaires. Vérifier les dates de péremption et signaler les produits à réapprovisionner.
- Préparation des bases culinaires : Préparer des sauces, des bouillons, des fonds et d'autres bases culinaires sous la supervision du chef.
- Respect des normes d'hygiène : Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la qualité et la sécurité des plats servis.
- Utilisation des équipements : Manipuler et entretenir les équipements de cuisine, tels que les fours, les cuisinières, les mixeurs, etc.
L'amplitude de travail est du mardi au dimanche, le restaurant est fermé le lundi.

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle