Chef de Rang Barista H/F - Phisae Hotel Eurometropole

Description du poste :

Chef-fe de Rang (H/F) - CDI Temps plein - Un rôle polyvalent au coeur de l'expérience client

Rejoignez un établissement 4 et contribuez à une expérience client complète, en salle comme au bar. En tant que Chef-fe de Rang, vous êtes un véritable ambassadeur du service, capable d'orchestrer votre rang tout en participant à l'activité du bar et à la vente à emporter.

Vos missions - Service en salle

Préparer et organiser votre rang avant chaque service
Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et convivialité
Conseiller la clientèle sur les plats et les boissons
Assurer un service fluide, soigné et conforme aux standards de l'établissement
Gérer les commandes et le suivi des tables de votre rang
Réaliser les encaissements et garantir une facturation juste
Encadrer et coordonner les commis de salle
Veiller en continu à la satisfaction client
Gérer les remarques et réclamations avec diplomatie
Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes
Activité bar & barista

Assurer la tenue du bar (mise en place, réassort, propreté)
Préparer et servir les boissons chaudes (café, cappuccino, latte, etc.) dans le respect des standards barista
Réaliser les boissons froides et cocktails simples selon les fiches techniques
Conseiller les clients au bar avec professionnalisme
Garantir la qualité et la rapidité du service au comptoir
Vente à emporter

Accueillir et conseiller les clients pour la vente à emporter
Préparer les commandes à emporter avec soin et efficacité
Assurer la prise de commande et les encaissements au bar
Veiller à la présentation et à la qualité des produits proposés
Participer au développement de l'offre à emporter
Contribution globale

Travailler en étroite collaboration avec l'équipe salle et cuisine
Être force de proposition pour améliorer l'organisation et l'expérience client
Participer à la dynamique commerciale de l'établissement
Votre profil

Formation en restauration / hôtellerie (Bac PRO, Bac Techno ou BTS)
Expérience confirmée en service en salle et/ou au bar
Une première expérience en tant que barista est un vrai plus
Excellent sens du service client et du relationnel
Polyvalence, réactivité et capacité d'adaptation
Organisation et gestion des priorités en période d'activité soutenue
Esprit d'équipe et sens des responsabilités
À l'aise avec une clientèle variée (affaires & loisirs)
Français requis, anglais apprécié (allemand serait un plus)
Motivation et envie de s'impliquer dans un établissement en développement
Ce que nous vous offrons

- Un établissement 4 avec une offre complète : hébergement, restauration, séminaires, spa
- Un poste polyvalent et enrichissant (salle + bar + vente à emporter)
- Un environnement de travail dynamique et structuré
- Une équipe engagée et bienveillante
- De réelles perspectives d'évolution

Conditions

Type de contrat : CDI - Temps plein
Lieu : Poste en présentiel
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d'entreprise
Type d'emploi : CDI

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel

Experience: 12 Mois

Compétences: Gestion des stocks de café et consommables,Techniques de présentation des produits,Utilisation de matériel de bar,Utilisation de moulins à café,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service en salle,Accueillir, orienter et renseigner un client,Communiquer efficacement avec l'équipe pour synchroniser les tâches,Former les nouveaux employés sur les standards du café,Gérer une caisse,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Optimiser l'agencement du bar,Optimiser l'utilisation des machines à café pour une meilleure qualité,Procéder à l'encaissement,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier et maintenir l'état de l'équipement

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.