Responsable Équipe Pâtisserie H/F - Maison Janneau

Nous recherchons un(e) Responsable d'Équipe Pâtisserie passionné(e) et inspirant(e) pour encadrer notre laboratoire et accompagner le développement de notre activité.

Votre rôle
Encadrer, motiver et organiser l'équipe pâtisserie au quotidien
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des productions
Participer à la création de nouvelles recettes et collections saisonnières
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les plannings, les stocks et les approvisionnements
Former et faire grandir les collaborateurs dans une ambiance positive

Profil recherché
Expérience confirmée en pâtisserie avec une expérience en management
Passion pour les produits de qualité et le travail artisanal
Sens de l'organisation et esprit d'équipe
Créativité, rigueur et dynamisme
Bonnes capacités d'organisation et de planification.

Connaissance logiciel Gestion temps et absences - planning
Outils informatiques (Excel, Word, Outlook.)
Formation HACCP

Ce que nous vous proposons
Une collaboration en relation directe avec la direction
Une autonomie dans l'organisation et la gestion du laboratoire

Vous souhaitez rejoindre une aventure gourmande et humaine ?

Nous serons ravis d'échanger avec vous.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Animer, coordonner une équipe,Communiquer efficacement avec le personnel et les clients,Conditionner des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Planifier les opérations de production selon les commandes,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.