Chef Gérant en Restauration Collective H/F - Alterrenative Restauration

Rejoignez une entreprise familiale à taille humaine, engagée dans une cuisine maison de qualité, à base de produits frais et locaux. Nous valorisons la convivialité et l'esprit d'équipe, avec des activités dynamiques comme des compétitions de karting, des journées en 2CV, et un restaurant annuel offert avec vos équipes.Missions principales :

Gestion quotidienne d'un restaurant scolaire (130 couverts par jour).
Préparation de menus équilibrés et variés, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Encadrement et animation d'une équipe de cuisine.
Collaboration avec les fournisseurs locaux pour l'approvisionnement en produits frais.
Participation aux événements internes (ex : compétitions de karting, journées 2CV).
Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que chef/cheffe de cuisine, idéalement en restauration collective.
Passion pour la cuisine maison et les produits locaux.
Sens du management et esprit d'équipe.
Dynamisme et créativité pour participer aux activités du CE (Comité d'Établissement).
Conditions de travail :

Poste fixe à l'année (école, centre aéré, MARPA).
Horaires : du lundi au vendredi (aucun week-end, aucun jour férié).
Avantages : (Préciser si applicable, ex : tickets restaurant, mutuelle, etc.).

Experience: 24 Mois

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).