Agent de Service en Ecole Elementaire - Mairie de Lormont H/F - Communes

La ville de Lormont (24500 hab.) est un territoire au sein de la Métropole bordelaise. Elle recherche pour son service Education un agent de service au sein d'une école élémentaire.

Service de restauration :
- Transmettre les effectifs d'enfants présents avec la distinction du nombre de repas de substitutions
- Réceptionner, vérifier la livraison des repas et stocker les produits dans les zones appropriées.
- Mettre en service les différents matériels (chaud-froid) autour de 10h30 selon les spécificités du matériel.
- Préparer les aliments (lavage, épluchage, coupe, assaisonnement...)
- Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'oeuvre et des desserts.
- distribuer les plats dans les conditions requises ( grammage et températures conforme) et encadrer les enfants (service, et aide en salle, incitation à goûter )
- vérifier que l'enfant ait un plateau complet (entrée, plat et dessert)
- desservir, prélaver la vaisselle à la douchette (si nécessaire) et passage en machine.
- ranger la vaisselle.
- Applique les protocoles de nettoyage affichés dans chaque zone.
- Effectue le nettoyage et la désinfection de la salle de restauration
SERVICE ENTRETIEN
Maintenir en état constant de propreté les locaux scolaires durant le temps scolaire :
salle de classe, salle des maîtres, bureau de la direction, hall d'entrée, couloirs, escaliers, bibliothèque, sanitaires filles et garçons, autres salles, préau, vitres

Exigences requises :
- Connaissances des règles d'hygiènes et de sécurité.
- Notions de la méthode HACCP

Savoir :
- Appliquer les consignes et protocoles mise en place
- Transmettre des informations claires et précises

Savoir-Faire technique et méthodologique :
- Réceptionner et stocker des denrées, des produits d'entretien et des consommables

Savoir être :
- Etablir des relations internes sans tension, ni conflit
- Discrétion professionnelle et qualités relationnelles
- Sens du travail en équipe
- Rigueur d'exécution