Un·e Cuisinier·e Referent·e - Mairie de Sainte Luce sur Loire H/F - Communes

Sainte-Luce-sur-Loire est une ville de 16 200 habitants située au coeur de l'agglomération nantaise. En plein développement, elle bénéficie de nombreux équipements publics, d'un tissu économique et commercial très dynamique et d'un cadre de vie privilégié. La mairie intervient dans de nombreux domaines au plus près des habitants, avec une grande diversité de métiers. Elle accueille 1220 élèves dans ses 3 groupes scolaires depuis la rentrée 2025.

Nous recherchons pour la rentrée scolaire 2026 un-e cuisinier-e afin d'assurer les préparations culinaires de la restauration scolaire. Le poste comprend également l'encadrement d'une équipe, l'organisation de réunions ainsi que la gestion des tâches administratives liées au service.

MISSIONS PRINCIPALES
- Vous assistez la production de préparations culinaires
- Vous distribuez et servez des repas
- Vous accompagnez les élèves pendant le temps du repas
- Vous veillez à la bonne maintenance ainsi qu'à l'hygiène des locaux et du matériel
- Vous gérez les PAI (Projet d'Accueil Individualisé)
- Vous effectuez du travail administratif et êtes moteur dans les projets du service
- Vous participez aux différentes commissions (restauration, menu...)

AUTRES MISSIONS SPECIFIQUES
- Vous réalisez des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant scolaire et mettez en place des ateliers avec les enfants
- Vous pouvez être maître d'apprentissage
- Vous vous impliquez dans les labels (exemple : mon restaurant responsable)
- Vous faites des évaluations annuelles de votre équipe

CONDITIONS D'EXERCICE
- Rythme de travail variable selon le calendrier scolaire
- Station debout prolongée
- Respect impératif des délais de fabrication
- Temps complet du lundi au vendredi, rémunération mensuelle brute sur le grade d'agent de maîtrise avec IFSE à 595 € brut
- Poste à pourvoir le 24/08/2026
- Vous pourrez bénéficier des prestations COS 44 (chèques vacances, participation aux loisirs des agent.es et des enfants, billetteries ...), participation prévoyance et mutuelle

- Connaître la méthode HACCP
- Maîtriser la cuisine végétarienne et traditionnelle
- Autonomie dans la définition et l'organisation de la production
- Savoir diagnostiquer et gérer le malaise d'un convive souffrant d'allergies dans le cadre d'un projet d'accueil individualisé
- Accompagnement et encadrement d'une équipe obligatoire