1 - 2 Chef de Partie Gastronomique et Bistrot H/F - Les Experts de l'emploi
- Avignon - 84
- CDI
- Les Experts de l'emploi
Les missions du poste
Établissement de restauration proposant deux concepts complémentaires :
une table gastronomique* et un bistrot,
recrute plusieurs profils de cuisine en CDI et CDD. Cadre de travail structuré, rythme fixe avec 3 jours de repos consécutifs et rémunération attractive.2 postes distincts sont à prendre RAPIDEMENT en CDD et/ou CDI.
Vos missions seront :
Seconder le chef de partie dans la réalisation des préparations
Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
Veiller à la qualité des plats envoyés
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Former et encadrer les commis en l'absence du chef de partie
Le profil recherché
Techniques
Bonne maîtrise des techniques de base et intermédiaires
Réalisation autonome des préparations courantes
Respect des fiches techniques
Application des normes d'hygiène
Comportementales
Sens de l'organisation
Polyvalence
Réactivité pendant le service
Esprit d'initiative
Gastro : jeudi ? dimanche
Bistrot : lundi ? jeudi
3 jours de repos