Chef de Cuisine H/F - Domusvi

La résidence Les Jardins de Pantin (93) recherche un Chef de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet.

Profitez d'un planning en roulement, permettant un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle :

- Semaine 1 : lundi, jeudi, vendredi,

- Semaine 2 : mardi, mercredi, samedi, dimanche,

- Horaires: 7h30-19h30.

Située à Pantin (93), aux portes de Paris, la maison de retraite médicalisée Les Jardins de Pantin accueille 89 résidents (dont 14 en unité protégée) et offre tout le confort et la sécurité d'un établissement moderne.

Avantages:

- Equipe au complet, stable et investie composée d'un second de cuisine, d'un commis de cuisine et d'un plongeur,

- Cuisine refaite à neuf il y a 5 ans,

- Environ 105 couverts le midi et 87 couverts le soir,

- Production entièrement réalisée sur place, dans le respect strict des normes HACCP,

- Facilement accessible par les transports en commun (BUS Ligne 170 arrêt "Franklin", MÉTRO Ligne 5 arrêt "Hoche", RER Ligne E arrêt "Pantin", TRAMWAY Ligne 3b arrêt "Porte de Pantin", VOITURE A moins de 10 mn de la Porte de Pantin).

- Rémunération entre 3 000 et 3 200 euros brut + prime sur objectif,

- Repas en avantage en nature,

- Petites et grandes attentions.Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au coeur de vos objectifs.

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l'encadrement et de l'accompagnement du Responsable Régional de Restauration.

Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

DomusVi a mis les Ressources Humaines au coeur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

Ref: r2wwdzgo9j