Caviste H/F - Samsic Emploi

Notre client recrute un Ouvrier Caviste en CDI pour renforcer son équipe et contribuer à l'excellence de sa production.

L'ouvrier caviste participe activement à chaque étape de l'élaboration du vin.

Avant les vendanges, vous préparerez le matériel nécessaire, nettoierez les cuves et la cave, et veillerez à l'état des équipements tels que les pompes, pressoirs et tuyaux.
Pendant les vendanges, vous serez en charge de réceptionner les raisins, d'assurer les pressurages, débourbages, remontages, collages, foulages et pigeages. Vous suivrez également les remplissages des cuves et des fûts ainsi que les secondes fermentations.
Tout au long du processus, vous maintiendrez l'hygiène des contenants et de la cuverie, et préparerez les vins à la mise en bouteille sous la supervision du chef d'entreprise, du maître de chai et de l'oenologue.

Les missions principales incluent :

- Gestion de l'hygiène de la cuverie
- Suivi des remplissages de cuve et vérification des chambres à air et ouillage des fûts
- Collaboration sur le pompage et traitement des vins/moûts
- Prise d'échantillons pour le laboratoire et les dégustations
- Réception et contrôle des vins/moûts, from l'enlèvement à la vérification qualité/quantité
- Préparation et entretien de la chaîne d'embouteillage
- Gestion des matières sèches, respect du FIFO, et inventaire mensuel
- Enregistrements HACCP et impression des étiquettes
- Suivi des contenances des cuves

Missions secondaires :

- Préparation des commandes avec l'équipe de production
- Participation à la vie de l'entreprise, accueil des clients pour dégustations
- Implication dans les événements du domaine

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Le candidat idéal dispose d'une bonne expérience en vinification et peut justifier d'interventions réussies à tous les niveaux de la chaîne de production du vin.

Les compétences recherchées incluent :

- Rigueur et souci constant de l'hygiène
- Capacité à déceler les problématiques lors des dégustations
- Capacité à travailler en équipe tout en pouvant gérer son travail de manière autonome
- Capacité à rendre compte régulièrement de son activité

Les avantages incluent un horaire de travail adapté de 7h45 à 17h30 du lundi au jeudi, avec les vendredis après-midi libres, et un salaire annuel compris entre 23k et 25k euros.