Chef de Partie H/F - Restaurant le Traditionnel

Restaurant situé dans la zone du CGR Cinéma de Villeneuve-les-Béziers. La zone est désservie par les bus mais moyens de mobilité alternatives obligatoire car les horaires ne correspondent pas.***Poste à pourvoir immédiatement ****

Vous travaillerez dans un restaurant proposant une cuisine traditionnelle et faites maison, où vous serez polyvalent.

Vous bénéficierez de deux jours de repos fixes dans la semaine (lundi et jeudi ) + une autre demi journée
Le restaurant est fermé 5 semaines dans l'année (3 semaines l'été + noel + toussaint )

Vous devrez être en capacité de faire les envois de poissons et toutes les autres préparations. Vous êtes passionné par votre métier et avez une appétence pour la pâtisserie car pourrez être amené à aider le pâtissier.

Missions Principales :
-Superviser et coordonner les activités d'une section spécifique de la cuisine.
-Préparer et cuisiner des plats de haute qualité conformément aux recettes et aux standards de l'entreprise.
-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Collaborer avec le chef de cuisine et les autres chefs de partie pour assurer un service fluide et efficace.

Compétences et Qualifications Requises :
-Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
-Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire.
-Maîtrise des techniques de cuisine et des équipements de cuisine.
-Capacité à communiquer clairement et à travailler en équipe.

Experience: 2 An(s) - Sur un poste similaire

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.