Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Centre Hospitalier de Verneuil sur Avre

Sous l'autorité directe du chef de production, vous avez en charge les tâches suivantes :- Réaliser des cuissons selon le planning de production chaude- Réaliser des cuissons à basse température- Réaliser des préparations froides (entrée, fromage, dessert , tranchage.) selon le planning de la préparation froide- Remise en température des produits- Conditionnement en plaque inox et barquette- Réaliser l'auto contrôle et enregistrement, Méthode HACCP- Entretien des locaux et du matériel de cuisine selon de fréquence HACCP

Experience: 5 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Activités hospitalièresListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.