Chef de Cuisine H/F - le Royalty
- Biarritz - 64
- CDI
- le Royalty
Les missions du poste
Le Royalty à Biarritz est à la rechecrche d'un nouveau chef de cuisine afin de redessiner une nouvelle carte de type brasserie à la française. L'équipe est constitué d'un second de cuisine, de chefs de partie, de commis. L'établissement est ouvert du lundi au dimanche (en basse sasion tous les midi et les services du soir du jeudi au samedi inclus; pendant les vanaces scolaires - tous les services)
vous etes créatifs, passionnés et aimés le travail d'équipe. n'hésitez pas à postuler.
Possibilité d'être logé
Le profil recherché
Experience: 24 Mois
Compétences: Fiches techniques de préparations culinaires,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Définir des besoins en approvisionnement,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.