Responsable de Production Boutique Traiteur H/F - Bechu Traiteur

Véritable professionnel de terrain, capable d'évoluer dans la structure de l'entreprise, vous prenez en charge la production pour une boutique traiteur charcuterie dans le 16éme arrondissement.

Vous êtes en charge de: la production (salades, plats chauds; entrées froides et entrées chaude.) planning, horaires, suivi et contrôle des commandes.

Mission:

-Supervision d'une équipe de production de 5 personnes: un chef de partie chaud, un chef de partie froid, deux commis de cuisine, et un apprenti
-Développer de la gamme de la boutique
-Responsable des achats et de la gestion des stocks
-Garant de l'Hygiène et de la sécurité alimentaire
-Reporting
-Organisation des plannings
-Recrutement avec la gérant

Le point de vente est ouvert du lundi au samedi de 09h à 20h

Horaires le matin à partir de 06h30 et jusqu'à 14h30, en continu et sans coupure

Repos le samedi et dimanche

Salaire: 3500 net mensuel (poste cadre)

Type d'emploi: Temps plein, CDI

Experience: 3 An(s)

Compétences: Analyse de données de production,Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance,Piloter la gestion de la production, de l'exploitation

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.