Barmaid - Barman H/F - Melody Maker

Localisation : Rennes centre-ville

Type de contrat : CDD à partir du 1er juin, avec possibilité d'évolution en CDI à la rentrée en fonction de l'activité.

Description du poste : Nous recherchons un(e) barman/barmaid expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vos missions principales seront les suivantes :

- Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement.
- Gérer le service et la prise de commandes.
- Assurer la gestion des stocks.
- Travailler en autonomie et superviser le bon fonctionnement du bar.

Profil recherché :
- Expérience avérée dans la gestion d'un bar et dans un poste à responsabilités.
- Connaissances en zythologie appréciées.
- Niveau 2 échelon 2 minimum.
- Dynamisme, bonne humeur et énergie sont des qualités essentielles pour ce poste.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Connaissance des tendances de consommation,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles de tenue de caisse,Techniques de service au bar,Accueillir le client et l'installer,Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants,Assurer la maintenance de base du matériel de bar,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer les besoins en approvisionnement,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements,Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar,Procéder à l'encaissement,Réaliser un service en salle,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Repérer les comportements à risques,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de sécurité au travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,S'exprimer avec politesse et courtoisie,Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.