Conseiller de Vente avec l'Iffp & Cojean H/F - Institut Francais de Formation Professionnelle A&A

Missions principales :

Développement commercial :

- Accueillir, conseiller et accompagner les clients au sein du restaurant
- Identifier les besoins des clients et proposer des solutions adaptées de restauration
- Mettre en oeuvre des techniques de vente et de négociation lors de la prise de commande
- Contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux du point de vente

Gestion de l'offre produit :

- Assurer la mise en rayon, la mise en place du buffet d'ingrédients et le merchandising
- Participer à la gestion des stocks, des approvisionnements et aux réassorts de produits frais
- Mettre en valeur les produits de la carte (opérations commerciales, saisonnalité)

Relation client et fidélisation :

- Garantir une expérience client de qualité et un service fluide
- Développer la fidélisation client à l'aide des outils de l'enseigne
- Gérer les réclamations et proposer des solutions adaptée
- Suivi et analyse commerciale
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, panier moyen, taux de transformation)
- Participer aux bilans commerciaux du point de vente
- Proposer des axes d'amélioration pour optimiser les ventes

Compétences développées :

- Manager une équipe commerciale
- Piloter l'activité d'un établissement marchand
- Développer la performance commerciale
- Optimiser l'expérience client
- Suivre et analyser les indicateurs de performance

Profil recherché

- Intérêt pour le commerce, la restauration rapide saine et la relation client
- Dynamisme, motivation et sens du service
- Aisance relationnelle et capacité d'écoute
- Esprit d'équipe et autonomie
- Organisation et rigueur
- Une appétence pour l'univers de la restauration de qualité est un plus

Objectifs de la formation

- Obtenir le Titre Professionnel Manager d'Établissements Marchands (niveau 5 inscrit au RNCP - Bac +2)
- Développer des compétences commerciales opérationnelles
- Acquérir une expérience professionnelle significative
- Faciliter l'insertion professionnelle

Perspectives de carrières

- Conseiller(ère) de vente confirmé(e)
- Responsable de rayon
- Manager adjoint(e)
- Responsable de magasin

Structure d'accueil et formation

- Entreprise Partenaire : Cojean - La Défense
- Centre de formation : IFFP - Nanterre
- Diplôme préparé : Titre Professionnel Manager d'Établissements Marchands (niveau 5 inscrit au RNCP - Bac +2)
- Lieu : Nanterre (92) / La défense (92)
- Type de contrat : Alternance (contrat de professionnalisation ou apprentissage)
- Durée : 12 à 18 mois

Contexte

Dans le cadre de son développement, l'IFFP recrute un(e) alternant(e) en Titre Professionnel Manager d'Établissements Marchands. L'alternant(e) suivra sa formation au sein de l'IFFP - Nanterre et effectuera également des périodes d'immersion professionnelle lui permettant de développer des compétences concrètes en situation réelle.

Dans une logique de partenariat avec Cojean - La Défense, l'alternant(e) sera intégré(e) au sein du point de vente afin de participer activement aux activités commerciales et à la relation client. Ce dispositif permet de combiner apprentissage théorique et expérience professionnelle terrain, favorisant une insertion durable à l'issue de la formation.