Biscuitier H/F - Camo Groupe
- Bordeaux - 33
- Intérim
- Camo Groupe
Les missions du poste
Notre agence Camo Emploi de Bordeaux recrute pour son client, un magasin spécialisé, un BISCUITIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Assurer la fabrication artisanale de biscuits (sablés, cookies, spécialités maison...)
- Préparer et peser les matières premières nécessaires à la production
- Respecter les recettes et les process de fabrication définis
- Surveiller les cuissons et assurer le contrôle qualité des produits finis
- Veiller à l'entretien, au nettoyage et à l'organisation de votre poste de travail
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
Le profil recherché
Issu d'une formation en pâtisserie, boulangerie ou métiers de bouche, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur un poste similaire.
Passionné par l'univers de la production artisanale, vous maîtrisez les techniques de fabrication de produits de biscuiterie ainsi que les étapes de préparation, de cuisson et de contrôle qualité.
Vous possédez une bonne connaissance des matières premières et des procédés de fabrication en respectant les recettes et les standards établis.
Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), garantissant des produits sains et conformes aux exigences de qualité.
Autonome et méthodique, vous faites preuve de précision dans vos pesées, vos suivis de cuisson et l'organisation de votre poste.
Organisé et impliqué, vous contribuez à la qualité des productions grâce à votre sérieux, votre régularité et votre sens du travail bien fait dans un environnement artisanal exigeant.
Poste à pourvoir rapidement à des horaires variables, selon un planning défini (possibilité de travail le week-end).
Rémunération selon profil.
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Métiers : PATISSIERCompétences : PATISSERIE, PREPARATION