Directeur - Directrice de Restaurant H/F - les P'tits Galets

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Directeur / Directrice de Restaurant afin d'assurer la gestion opérationnelle, commerciale et humaine du restaurant.

Véritable chef d'orchestre, vous garantissez la qualité du service, la satisfaction client et la performance de l'établissement.

Missions principales
Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant
Manager, recruter et accompagner les équipes en salle et en cuisine
Garantir la qualité de l'accueil et du service client
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Gérer les plannings et l'organisation du personnel
Suivre les indicateurs de performance et le chiffre d'affaires
Participer au développement commercial et à la fidélisation de la clientèle
Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs

Profil recherché
Expérience confirmée en gestion de restaurant
Excellentes compétences managériales
Sens du service et de la satisfaction client
Organisation, autonomie et réactivité
Bonne gestion du stress et des priorités

Experience: 5 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.