Second - Seconde de Cuisine Traiteur H/F - Dm Traiteur

Missions principales :En tant que Second-ede Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité et la régularité des plats servis lors de nos évènements. Vos missions incluront :- Préparation des plats : Assister le Chef dans la préparation des plats, en respectant les fiches techniques et les recettes.- Gestion des stocks : Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks, passer des commandes si nécessaire.- Mise en place et dressage : Superviser la mise en place des postes de travail, le dressage des plats et garantir une présentation soignée.- Innovation culinaire : Proposer de nouvelles idées de recettes et participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef.- Contrôle de la qualité : S'assurer que les normes HACCP sont respectées et que la cuisine reste un espace propre et sécurisé.Compétences requises :- Compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires, capacité à travailler sous pression, bonne connaissance des normes HACCP.- Qualités relationnelles : Esprit d'équipe, excellent relationnel, capacité à motiver une équipe.- Créativité et innovation : Passion pour la gastronomie, sens du détail, créativité culinaire.- Gestion du temps : Organisation et gestion des priorités, respect des délais.Profil recherché :- Expérience confirmée : Minimum 3 ans d'expérience en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire, préférence en restaurant.- Formation : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.).- Flexibilité : Disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés.- Dynamisme et rigueur : Motivation, rigueur, et souci de la perfection.Avantages :- Horaires non fractionnés- Environnement stimulant : Travailler au sein d'une équipe passionnée dans un cadre dynamique et convivial.- Évènements variés : Participation à des évènements divers et prestigieux, permis B obligatoire.Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez le goût du challenge, rejoignez notre équipe etcontribuez à créer des expériences culinaires mémorables pour nos clients !POUR POSTULER LETTRE DE MOTIVATION EXIGEE + CV

Experience: 3 An(s) - en restaurantCompétences: Transmettre une technique, un savoir-faire,Dresser des plats pour le servicePermis: B - Véhicule léger exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Services des traiteurs