Boulanger - Boulangère H/F - Lgo1

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de la boulangerie-pâtisserie Feuillette à Marquette Lez Lille, nous recrutons 6 profils de boulanger H/F.

Affecté(e) sur la production de la boulangerie, vous êtes en charge du :

- Pétrissage et calcul des températures de base
- Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures
- Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises,
brioches, .
- Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans,
cookies, coeurs coulants, moelleux, .)
- Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, .)

Vous pouvez être amené(e) à aider les autres pôles de production et le pôle vente.

Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier. Vous êtes curieux/-euse des nouvelles tendances de consommation et vous aimez
le travail soigné.
- Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et
de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.
- Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée
de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel
de ce métier.

Si vous postulez à cette offre d'emploi, vous participerez à une réunion de présentation collective de l'entreprise, des postes à pourvoir et sur la préparation opérationnelle à l'emploi individuelle.

Dans le cadre de ce recrutement, vous bénéficierez d'un parcours de formation (préparation opérationnelle à l'emploi individuelle) financé par FRANCE TRAVAIL avec LEADER ACADEMY. Vous serez formé (e) aux procédés de fabrication de l'enseigne FEUILLETTE.

Experience: 6 Mois - sur un poste similaire

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux