Second de Cuisine H/F - France Travail

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un second de cuisine H/F passionné(e) et expérimenté(e).

Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks et de l'organisation du travail en cuisine.
Vous devrez également superviser les commis de cuisine et assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Réaliser les préparations chaudes et froides (entrées, plats, accompagnements)
Maîtriser les cuissons, assaisonnements et dressages
Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine selon les normes HACCP
Contribuer à l'ambiance de travail d'une équipe dynamique

Profil recherché:

Expérience confirmée de 5 ans minimum en restauration traditionnelle ou semi-gastronomique (produits frais)
Excellente maîtrise des techniques culinaires de base
Autonomie, rapidité, rigueur
Goût du travail en équipe et sens du service

Ce que nous offrons:

Une cuisine neuve, bien équipée, dans un établissement à taille humaine
Un environnement bienveillant
Un CDI dans une structure stable et dynamique

Experience: 5 An(s) - poste similaire

Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle