Commis - Commise de Cuisine H/F - Paradis du Fruit

Le/La commis(e) de assure un service de qualité afin de garantir la satisfaction du client dans son rang mais aussi de tout le restaurant et s'engage à respecter les standards de service. Il/Elle contribue à diffuser l'ADN du PARADIS DU FRUIT en créant une ambiance conviviale et renvoie par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne.

Client / commerce

- Réalise les préparations préliminaires : épluchage des légumes, pesée, découpe, désossage
- Participe à la mise en place du service et suit les consignes de la Cheffe/du Chef de cuisine
- Réalise des cuissons de base (pâtes, légumes, sauces.)
- Dresse les plats ou les garnitures sous supervision
- Respecte les fiches techniques de fabrication

Gestion

- Participe à la réception des livraisons (quantité, qualité, DLC)
- Range les produits dans les règles de conservation (chaîne du froid, FIFO)
- Aide à la gestion des stocks de produits
- Maintient la propreté de son plan de travail et nettoie les ustensiles

Suivi de la vie de l'établissement

- Applique les normes d'hygiène et de sécurité
- Observe et apprend auprès de la hiérarchie pour évoluer
- Aide ponctuellement sur d'autres postes de la cuisine
- Participe activement à l'esprit d'équipe et à la bonne ambiance en cuisine

SOFT SKILLS :

- Sens du service
- Sens de l'initiative et du collectif
- Gestion du stress
- Capacités relationnelles
- Dynamisme et motivation
- Connaissance du métier de cuisinier
- Respect de la hiérarchie
- Souci du détail

Experience: Débutant accepté

Compétences: Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle