Boulanger - Patissier H/F - France Travail

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Boulanger(ère) / Pâtissier(ère) afin de renforcer notre équipe et participer à la fabrication quotidienne des produits du rayon boulangerie-pâtisserie.

Rattaché(e) au responsable de rayon, vous contribuez à la qualité de l'offre proposée aux clients et au bon fonctionnement du laboratoire.

Vos missions

Production

Réaliser la fabrication des pains, baguettes, viennoiseries et pâtisseries du rayon
Assurer les différentes étapes de préparation, de fabrication et de cuisson
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits
Adapter la production en fonction de l'activité et des temps forts commerciaux

Gestion du rayon

Participer à la mise en rayon et au réassort des produits
Garantir une présentation attractive et soignée des produits
Veiller à la bonne rotation des produits et à la limitation des pertes
Participer à la gestion des matières premières et des approvisionnements

Hygiène & sécurité

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la propreté du laboratoire, du matériel et des espaces de travail
Veiller au bon entretien des équipements de production

Travail en équipe

Collaborer avec les équipes du rayon et du magasin
Participer à la bonne organisation quotidienne du laboratoire
Contribuer à la satisfaction client grâce à la qualité des produits proposés
Profil recherché
Vous disposez d'une expérience en boulangerie et/ou pâtisserie, en grande distribution ou en artisanat
Vous maîtrisez les techniques de fabrication et de cuisson
Vous êtes rigoureux(se), impliqué(e) et soucieux(se) de la qualité de votre travail
Vous appréciez le travail en équipe et les environnements dynamiques
La polyvalence entre les activités de boulangerie et de pâtisserie est un véritable atout pour ce poste.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Programmation informatique