Apprenti Restauration H/F - 2L Collection

Chez 2L Collection, chaque Maison suspend le temps et fait battre le coeur plus fort. Plus qu'un séjour, nos adresses chaleureuses offrent une bulle de sérénité où le coeur, le corps et l'esprit se ressourcent et s'élèvent en douceur.

À Paris, Versailles, en Normandie ou en Provence, nos Maisons étoilées, dont plusieurs signées Relais & Châteaux, incarnent l'art de recevoir à la française, si cher à Lorène Martel, propriétaire de la marque hôtelière haut de gamme 2L Collection. Pensées comme de véritables demeures de famille, elles invitent à savourer l'instant présent dans chaque détail : une dégustation en pleine conscience, un vin qui éveille les sens, une sophro-balade sous les platanes centenaires ou une pause de gratitude et de quiétude en chambre.

Poussez la porte d'un voyage où chaque seconde devient précieuse.

Mission

Vous participerez à la gestion opérationnelle et administrative du service restauration, en vue d'acquérir les compétences nécessaires à la fonction de responsable.
Vous assurerez la satisfaction des clients, la qualité du service, et contribuerez à la rentabilité du point de vente.

Vous vous reportez au 1er maître d'hôtel et à la Responsable des Ressources Humaines.

Vos missions principales seront :

- Accueillir les clients avec courtoisie, professionnalisme et disponibilité
- Être attentif aux besoins des clients tout au long du service
- Assurer un service fluide, rapide et soigné
- Gérer les remarques et réclamations de manière constructive
- Veiller à la satisfaction client et à la qualité de l'expérience globale
- Participer à la mise en place de la salle et du matériel
- Respecter les standards de présentation (tenue, dressage, propreté)
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et agréable
- Observer et recueillir les retours clients
- Signaler les anomalies impactant la qualité du service
- Contribuer à l'amélioration continue des prestations
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Respecter les procédures internes de qualité et de service
- Participer à la prise de commande et à l'encaissement
- Contribuer à la gestion des stocks (inventaires, réassort, commandes)
- Participer à l'encadrement et à la motivation de l'équipe
- Assurer une bonne communication entre les services (salle, cuisine, réception)
- Participer activement aux réunions journalières
- Utiliser un anglais professionnel de base en situation de service
- Représenter l'image et les valeurs de l'établissement
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, satisfaction client)

Cette liste est non exhaustive

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre Le Cinq Codet, c'est intégrer un établissement de prestige où exigence rime avec bienveillance, et où vous pourrez développer vos compétences dans un environnement stimulant.

- Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre d'exception.
- Apporter votre expertise en venant compléter une équipe jeune, dynamique et investie !
- Rejoindre 2LCollection, une marque à taille humaine où les valeurs principales sont l'esprit de famille, vivre en conscience et l'authenticité.
- Découvrir l'ensemble des maisons 2L Collection et Relais & Châteaux à des tarifs préférentiels.
- Bénéficier du remboursement à 100 % du Pass Navigo
- Être formé(e) en interne au sein de la 2L Académie
- Bénéficier de 2 jours de repos consécutifs

Profil recherché

- Vous préparez un diplôme en hôtellerie restauration (CAP, Bac Pro, BTS...)
- Vous êtes motivé(e), dynamique et avez le sens du service
- Excellente présentation et bon relationnel
- Esprit d'équipe et envie d'apprendre
- Une première expérience en restauration est un plus