Caviste H/F - Sca de Vinification D'azille-Minervois

Au sein d'une cave coopérative de 25000 hectolitres avec trois couleurs, vous aurez comme mission principale de participer à l'ensemble des opérations de réception, d'élaboration, de conservation et de préparation des vins dans le respect des procédures qualité, de sécurité et d'hygiène.

Vos missions principales:

- Réalise l'ensemble des opérations d'élaboration, de conservation et de traitement des vins
- L'entretien et la maintenance du matériel et des lieux
- Participer aux opérations de nettoyage et de désinfection du matériel et des locaux.
- L'enregistrement des opérations
- Les travaux liés à la sortie et à l'entrée des vins
- La préparation au conditionnement des produits
- Animation et encadrement des saisonniers
- L'échantillonnages
- La participation aux inventaires

Vous devez avoir une expérience minimum de 2 ans en cave .
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- Sens de l'organisation
- Disponibilité accrue pendant la période des vendanges.
- CACES 3 R 389 particulièrement apprécié.

Travail du lundi au vendredi
Prise de poste dès que possible
Autonomie impérative demandée car seul(e)caviste sur la structure.
Contrat annualisé

Experience: 2 An(s) - poste similaire

Compétences: Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Connaissance d'élevage des vins,Connaissance des techniques de vinification

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Vinification