Responsable de Cuisine H/F - Copains D'accords

Vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez participer activement au développement d'un restaurant au concept original de Partage, en gérant seul la cuisine de A à Z ?COPAINS D'ACCORDS, à Sallanches, est à la recherche de son/sa responsable de cuisine pour rejoindre sa petite équipe ! Notre restaurant est ouvert le soir uniquement et le samedi toute la journée. Vous serez le véritable chef d'orchestre de votre cuisine, au côté de la salle (1 à 3 personnes).*Vous aurez pour mission de :- gérer les commandes fournisseurs- Préparer les mises en place selon les recettes établies- Assurer un service de qualité de manière efficace, en symbiose avec la salle- Maintenir un espace de travail propre et organisé- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Aller récupérer certaines commandes avec votre véhicule- Assurer la gestion budgétaire et veiller à l'optimisation des ressources*Profil recherché :Vous êtes efficace, rigoureux, organisé et discipliné.Vous avez une expérience significative en cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle.Vous êtes proactif et autonomeVous savez travailler seulNous proposons une formation/passation avec notre responsable actuel pour vous accompagner dans vos nouvelles fonctions.Possibilité d'aménagement des horaires pour un travail principalement autour du service du soir et des services du samedi.Nous proposons un contrat en CDI mais nous sommes ouverts à la possibilité d'un CDD saisonnier suivant votre disponibilité.Possibilité de vous aider à trouver un logement sur le secteur

Experience: 1 An(s) - sur un poste de chef ou secondCompétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualitéPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle