Second de Cuisine H/F - PROMAN

Votre Agence PROMAN BLOIS recherche un Second de cuisine H/F :

Vos missions :

- Assurer la préparation des plats en respectant les fiches techniques
- Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la production
- Encadrer l'équipe en cuisine et participer à la répartition des tâches
- Veiller au bon déroulement du service pour un volume important de convives (environ 300 couverts)
- Contrôler la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks, les approvisionnements et limiter les pertes
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Profil recherché :

- Formation en cuisine ou expérience confirmée sur un poste similaire
- Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de production en volume
- Capacité à encadrer une équipe et à travailler en autonomie
- Sens de l'organisation, rigueur et réactivité
- Connaissance des normes HACCP exigée
- Rémunération selon profil et expérience, avec éventuelles primes liées au poste

Des erreurs ou omissions peuvent se glisser dans cette annonce. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire. Les éléments de rémunération indiqués sont susceptibles d'évoluer selon le profil et l'expérience.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.