Diététicienne H/F - Vitalrest

Groupe national de restauration aux collectivités, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social.

Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante.

Vous souhaitez apporter votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Nous n'attendons plus que vous en tant que Diététicien H/F en restauration collective pour nos établissements des régions PACA et Occitanie, pour vous confier des missions variées, à savoir :
- Participation à la construction des menus nationaux de l'entreprise pour chaque typologie
- Validation de l'équilibre nutritionnel des menus de chaque établissement dont vous avez la charge et ce deux fois par an : automne et Hiver ; Printemps et Eté.
- Participation aux commissions restauration, CLAN, CVS selon les besoins de chaque établissement.
- Réponses aux demandes spécifiques des clients et des équipes de cuisine : déclinaisons alimentation thérapeutique, accompagnement spécifique, paramétrage Hestia ...
- Formation des personnels de cuisine sur différents thèmes en lien avec la nutrition
- Participation aux projets nutrition transverse de l'entreprise : dénutrition, texture modifiée, alimentation et handicap ...
- Diététique cuisine centrale sur site (2,5 jours/s) : réalisations des déclinaisons menus en lien avec les chefs de service de l'établissement, vérification des exports repas, réponses aux questions du site. Animation d'atelier, et mise en place et suivi des animations sur le site. Réalisation des étiquettes exports en lien avec les effectifs transmis.

Vous serez 2,5 jours posté sur une cuisine centrale à Marignane et 2.5 jours en déplacement ou bien 1 semaine sur site et 1 semaine en déplacement selon l'activité
Les déplacements sur sites sont à prévoir sur les départements 13/83/84/30 /12 et 07 et plus globalement sur les régions PACA et Occitanie.
Poste basé Marseille et alentours et à proximité de la cuisine centrale située à Marignane 13. Véhicule de service, carte essence, ordinateur portable et téléphone fournis.

Vous travaillerez de 9h à 17h du lundi au vendredi.

L'usage professionnel du titre de diététicien est réservé aux titulaires d'un des deux diplômes suivants à minima : BTS Diététique et DUT Génie biologique option Diététique voir Baccalauréat +3/+4. Vous êtes titulaire du Permis B.
Vous êtes autonome, organisé et dynamique.
Vous avez une expérience confirmée de 3 ans minimum sur un poste similaire en Santé.

La connaissance du logiciel HESTIA serait un plus.