Entrez dans les Coulisses d'Une Cuisine Dynamique H/F - Institut des Métiers Network - Bordeaux

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bègles

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III au niveau VI dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.
Plongez au coeur du quotidien d'une brigade où chaque geste compte et où l'apprentissage se vit dans l'action.

L'Institut des Métiers Network - Bordeaux forme les futurs professionnels de la restauration et propose une expérience concrète au sein d'un restaurant partenaire pour valider le titre professionnel de niveau III Commis de cuisine.

Encadré par des chefs expérimentés, vous découvrirez toutes les étapes de la préparation culinaire, du travail des produits à la mise en place du service. Le rythme alterne entre formation et immersion en entreprise, pour acquérir de vrais réflexes de cuisinier.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Préparer les ingrédients selon les fiches techniques et normes d'hygiène
- Participer à la mise en place du poste avant le service
- Réaliser les cuissons simples : légumes, viandes, poissons
- Dresser les plats selon les consignes du chef
- Assurer le nettoyage du plan de travail et du matériel utilisé
- Respecter les règles HACCP et les procédures de sécurité alimentaire
- Contribuer au bon déroulement du service en coordination avec l'équipe

Ce poste est une véritable opportunité de progresser rapidement dans un environnement professionnel exigeant, tout en validant une certification reconnue par l'État.

Ce poste s'adresse à une personne motivée par l'univers culinaire et prête à apprendre au contact de professionnels expérimentés.

Nous recherchons quelqu'un qui aime le travail bien fait, curieux et rigoureux, capable de s'investir dans une formation alternant pratique et théorie.

- Bonne organisation et respect des consignes
- Goût pour le travail en équipe et la coopération
- Capacité à gérer le rythme des services sans perdre en précision
- Sens aigu de la propreté et respect strict des règles d'hygiène
- Volonté de progresser et d'obtenir une certification reconnue
- Ponctualité et fiabilité dans les engagements

Aucune expérience préalable n'est indispensable : c'est votre implication et votre envie d'apprendre qui feront la différence.