Coordinateur Qualité Hygiène et Sécurité Agroalimentaire - Alternance H/F - QUITOQUE

Cuisiner, c'est la vie !

Chez Quitoque, nous proposons à nos clients de cuisiner, tous les jours, simplement, grâce à nos fiches recettes, avec la satisfaction d'un moment partagé autour d'un repas fait maison. Nous créons chaque semaine 40 nouvelles recettes délicieuses, astucieuses et faciles à réaliser.

Dans nos box, nous mettons le meilleur pour nos clients : de bons produits, des fruits et légumes de saison et des viandes 100% françaises. Nous préparons les bonnes quantités, juste ce qu'il faut pour limiter le gaspillage alimentaire pour une cuisine toujours plus éco-responsable.

Quitoque, c'est plus de 130 collaborateurs qui travaillent main dans la main pour proposer la meilleure expérience possible à nos clients depuis notre entrepôt (Wissous 91) et notre siège (Paris 13e).

En tant que Coordinateur Qualité, Hygiène et Sécurité, tu piloteras la Qualité, l'Hygiène et la Sécurité des Aliments (HACCP, chaîne du froid) sur notre entrepôt de Wissous. Tu assureras également le suivi de la sécurité au travail de nos équipes au quotidien. Ton objectif : devenir le/la référent(e) de la maîtrise opérationnelle sur le site.

Tes missions en détail :

1. Suivi terrain et maîtrise opérationnelle

- Garantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité des aliments (HACCP, traçabilité, respect des températures, ...).
- Assurer l'application des règles de sécurité au travail (port des EPI, gestes et postures, plans de circulation, ...).
- Identifier les dérives au quotidien, sécuriser immédiatement les situations à risque et remonter l'information.
- Agir en tant que point de contact QHSE privilégié pour les équipes opérationnelles au quotidien.
- Assurer le suivi des prestataires externes (gestion des nuisibles, nettoyage, blanchisserie).

2. Audits, amélioration continue et résolution de problèmes

- Réaliser les audits internes (qualité et sécurité) et piloter les plans d'actions associés.
- Identifier, formaliser et analyser les écarts (non-conformités, incidents, accidents du travail).
- Participer au reporting et au suivi des indicateurs de performance QHSE.

3. Système de Management de la Qualité (SMQ) et Conformité

- Faire vivre et participer à mettre à jour le plan HACCP sur le site.
- Assurer la conformité des pratiques terrain face aux exigences réglementaires (Paquet Hygiène).
- Maintenir à jour les procédures, modes opératoires et documentation QHSE.

4. Animation de la Culture QHSE et Formation

- Former les équipes aux bonnes pratiques (hygiène, sécurité, process) par pool de métiers.
- Mettre à jour les standards visuels et des outils simples sur le terrain (affichages).
- Participer activement au déploiement de la Food Safety Culture sur le site.

Liste de tâches non exhaustive.

Tu prépares un Bac +5 (Master ou École d'Ingénieur) spécialisé en Qualité, Sécurité des aliments ou QHSE avec une forte sensibilité agroalimentaire.

Compétences requises :

Hard skills :

- Tu maîtrises les exigences HACCP et les réglementations liées à l'hygiène et l'étiquetage alimentaire (paquet hygiène, INCO, microbiologie...).
- Tu connais les outils qualité et d'amélioration continue.

Soft skills :

- Tu fais preuve d'un excellent esprit d'analyse et de synthèse.
- Tu as un bon relationnel, tu es à l'aise sur le terrain et sais faire preuve de diplomatie.
- Tu es autonome, rigoureux(se) et force de proposition.