Chef de Rang H/F - Shiyo Lyon

SHIYO LYON - Un nouveau visage de la gastronomie japonaise à Lyon
Rejoignez SHIYO LYON, un établissement élégant et singulier qui redéfinit la cuisine japonaise à Lyon. Dans un cadre raffiné et chaleureux, nous proposons une cuisine généreuse, respectueuse des traditions, mais résolument contemporaine.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Rang motivé(e) et passionné(e) par le service client pour animer notre équipe en terrasse.

À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de rang // chef barman pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez en charge d'assurer un service de qualité, d'accueillir les clients avec professionnalisme et de veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où l'excellence du service et la convivialité sont au coeur de nos priorités.

Responsabilités

Accueillir et installer les clients avec courtoisie et sourire;
Prendre les commandes en assurant un service précis et attentif, en utilisant vos compétences en serving;
Conseiller les clients sur les plats et les accords mets-vins;
Assurer le service des plats et des boissons;
Assurer la propreté et la rangement de la salle, des tables et du matériel utilisé;
Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir une fluidité dans le service;
Gérer les demandes spécifiques des clients avec professionnalisme et attention;
Participer à la mise en place et à la clôture du service;
Animer une équipe d'Employé.es Polyvalent.es en Restauration
Préparer les boissons commandées
Assurer le service des boissons au comptoir et en terrasse
Facturer et encaisser les commandes

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.