Dessinateur Conception - Cuisines Professionnelles H/F - Jacem

Chez JAC'EM, nous recherchons des profils complets, capables de développer un portefeuille clients tout en identifiant les meilleurs candidats. Depuis plus de 35 ans, nous sommes la référence en intérim et placement CDI sur les métiers techniques : CVC, froid industriel, cuisine professionnelle, plomberie, électricité, multitechnique, dessinateurs-projeteurs et chargés d'affaires.


Inréim longue durée ou CDI - 39h/semaine Gournay-sur-Marne (93) 32k € brut annuel

L'entreprise

Acteur reconnu dans la conception et l'aménagement de cuisines professionnelles, nous intervenons sur des projets variés alliant exigences techniques, normes d'hygiène et contraintes de chantier. Pour accompagner notre croissance, nous recrutons un(e) Dessinateur(trice) rattaché(e) au Directeur Développement Cuisines Professionnelles.

Le poste

Vous jouez un rôle central dans la traduction technique et graphique de nos projets. Votre mission ne relève pas de la décoration ou du design d'intérieur : vous êtes avant tout un(e) technicien(ne) du plan, garant(e) de la cohérence entre la conception et la réalisation sur le terrain.

Conception graphique et technique

- Réaliser les plans d'implantation 2D et les vues 3D à partir des relevés de cotes et des besoins clients

- Produire les plans d'ensemble, coupes et vues de détail nécessaires à la bonne compréhension des projets

- Intégrer les contraintes techniques liées aux fluides (eau, gaz, électricité, ventilation) dans les représentations graphiques

- Réaliser les plans de réservation et d'incorporation transmis aux différents corps de métier

- Proposer des variantes d'agencement en tenant compte des contraintes de place, des normes d'hygiène et des habitudes de travail des équipes en cuisine

- Constituer et mettre à jour les dossiers graphiques tout au long de l'avancement des projets, jusqu'à l'établissement des DOE

Études et dossiers techniques

- Participer à la réalisation des devis et à l'estimation des coûts

- Contribuer au montage des dossiers de réponse aux appels d'offres

- Établir les fiches d'approbation produits et les nomenclatures d'équipements

- Participer aux réunions de synthèse technique des chantiers

Coordination interne

- Travailler en lien étroit avec les commerciaux et chefs de projets pour traduire graphiquement les besoins clients

- Présenter les plans et visuels 3D aux clients lors des réunions de conception, intégrer leurs retours et faire évoluer les projets en conséquence

- Transmettre les plans finalisés aux équipes de pose pour garantir la cohérence conception / réalisation

- Assurer une veille active sur les nouveaux équipements référencés en vue de leur intégration dans les outils de conception

Votre profil

Titulaire d'un Bac +2 en agencement, design d'espace, génie thermique, équipements et installations ou formation similaire, vous avez idéalement une première expérience dans les équipements de cuisine professionnelle, la restauration collective ou l'agencement commercial.

Une bonne connaissance des matériels de cuisine (chaud, froid, laverie, ventilation) sera appréciée pour être rapidement opérationnel(le).

Sur le plan technique, vous maîtrisez :

- Un logiciel de CAO type AutoCAD ou Revit

- La lecture de plans d'architecture et la capacité à travailler à partir de plans existants

- Les normes applicables aux locaux de restauration (hygiène HACCP, sécurité incendie, accessibilité)

- Les outils bureautiques pour la rédaction de nomenclatures et la mise en page de dossiers techniques

Avant tout, vous êtes à l'écoute et savez transformer une demande client, parfois floue, en solution graphique claire, précise et techniquement réalisable. Ce poste s'adresse à quelqu'un qui prend plaisir à accompagner un client dans la construction de son projet, pas à produire de la documentation technique.