Maître d'Hôtel Banquet Polyvalent H/F - Best Western Plus Ermitage Meudon

Intégralement rénové, notre hôtel de Meudon-la-Forêt vous accueille désormais dans un style contemporain mais surtout dans une ambiance chaleureuse qui vous donnera envie de poser vos valises et vos esprits !
Plus qu'un hôtel, c'est un endroit où l'on séjourne, on travaille, on mange, on se repose... Bref, où l'on vit. Un lieu où se créent des rencontres, où se célèbrent des événements, où l'on vit parfois des moments exceptionnels. Animé par l'envie de vous satisfaire et de vous surprendre, porté par la passion et l'énergie de toute son équipe, inspiré par la nature et la forêt toute proche, l'Ermitage est impatient de vous accueillir.

MAÎTRE D'HÔTEL BANQUET POLYVALENT (H/F)

Mission principale
Garantir la qualité de l'accueil, l'organisation et la coordination des prestations banquets,
séminaires, cocktails, réceptions et services de restauration tout en assurant la satisfaction des
clients.

Vos missions
Organisation et gestion des banquets
- Préparer et superviser les prestations banquets, cocktails, séminaires, mariages et événements
professionnels.
- Assurer la mise en place des salons selon les cahiers des charges.
- Coordonner les équipes de salle lors des manifestations.
- Garantir le respect des timings et de la qualité des prestations.
- Être l'interlocuteur privilégié des organisateurs.
Gestion opérationnelle du restaurant
- Superviser les services du restaurant.
- Contrôler les mises en place.
- Garantir la qualité de l'accueil et du service.
- Assurer la coordination entre salle, cuisine et bar.
Management des équipes
- Encadrer et animer les équipes de salle et les extras.
- Organiser les briefings et répartir les missions.
- Former les nouveaux collaborateurs.
- Contrôler la qualité du travail réalisé.

Conditions du poste
- CDI à temps plein.
- Travail en horaires continus.
- Disponibilité en soirée selon les événements.
- Travail les week-ends et jours fériés selon l'activité.
- Port de l'uniforme obligatoire.

Profil recherché
- BTS Management en Hôtellerie-Restauration ou Bac Professionnel avec expérience significative.
- Minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire.
- Expérience en banquets, séminaires et événementiel indispensable.
- Français courant obligatoire.
- Anglais professionnel souhaité (non obligatoire).