Chef de Partie H/F - Staffmatch

Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires.
Vos missions

- Gérer et superviser le poste qui vous est attribué, en veillant à ce que tous les plats soient préparés conformément aux spécifications et dressés avec précision
- Préparer et cuisiner les plats du menu selon les recettes établies et les normes culinaires, en garantissant une cohérence à travers tous les services
- Maintenir une organisation irréprochable de votre poste, y compris le stockage adéquat, la gestion des stocks et l'entretien du matériel
- Collaborer avec le chef cuisinier et le reste du personnel de cuisine pour coordonner le déroulement du service et respecter les délais de production
- Contrôler la qualité des aliments, le contrôle des portions et les normes de présentation tout au long de chaque service
- Veiller au respect de toutes les réglementations en matière de sécurité alimentaire, d'assainissement et d'hygiène
- Former et encadrer le personnel de cuisine junior sur les procédures, les techniques et les protocoles de sécurité propres au poste

- Expérience significative en cuisine sur un poste de Chef de partie H/F ou un poste similaire;
- Excellente compréhension des normes de sécurité alimentaire, des principes HACCP et des protocoles d'hygiène en cuisine;
- Flexibilité pour travailler selon des horaires variés, y compris le soir, le week-end et les jours fériés, selon les besoins;
- Solides compétences en communication et en relations interpersonnelles, avec la capacité de diriger et de motiver les membres de l'équipe;