Chef - Cheffe de Partie Entrées & Desserts H/F - la Brasserie du Village le Soler

Notre établissement propose une cuisine de brasserie, des tapas, des plats au barbecue et des cocktails. Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un(e) Chef de partie afin de prendre en charge principalement la réalisation des entrées et des desserts, au sein d'un établissement réalisant entre 80 et 120 couverts.

Vos missions principales :
Assurer la préparation et l'envoi des entrées et desserts dans le respect des recettes et des standards de l'établissement
Réaliser la mise en place quotidienne de votre poste
Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettes
Gérer les approvisionnements et anticiper les besoins du service
Participer à l'élaboration de nouvelles suggestions et préparations
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Assurer l'entretien et le nettoyage de votre poste de travail

Conditions et organisation du travail :
CDD avec possibilité d'évolution du contrat
39h hebdomadaires pendant la saison estivale
35h hebdomadaires hors saison
Heures supplémentaires rémunérées
Parking à proximité de l'établissement
Repos de septembre à mai : dimanche, lundi, mardi soir et mercredi soir
Repos en juin, juillet et août : dimanche et lundi

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dynamisme, réactivité et autonomie,Organisation et rigueur dans la gestion du poste,Sens du service client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.