Demi-Chef - Cheffe de Partie Cuisine H/F - Pitadine

Les missions :
Votre quotidien se décline en plusieurs missions essentielles :
Vous préparez et organisez les postes de travail, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des ingrédients,
Vous exécutez les préparations culinaires sous la direction du chef de partie, en respectant les recettes et les standards de l'établissement,
Vous contrôlez la cuisson et l'assaisonnement des plats, garantissant ainsi une présentation soignée et une qualité gustative optimale,
Vous participez à la gestion des stocks et à l'inventaire des produits, afin de prévenir tout manque ou gaspillage.
Vous veillez au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité, en nettoyant régulièrement son poste de travail et en appliquant les protocoles en vigueur,
Vous collaborez étroitement avec le reste de l'équipe pour assurer une coordination fluide et une rapidité d'exécution lors des services.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Gestion de l'équipe et encadrement des commis(es),Maîtrise des techniques de cuisine spécifiques ,Connaissance approfondie des normes HACCP

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.