Cuisinier - Cuisinière de Collectivité Pref69 H/F - Departement du Rhone

France Travail et le Progrès organisent le forum de l'emploi "Diversités et entreprises" le mercredi 24 juin après-midi, à la Préfecture du Rhône et dans ce cadre le Département du Rhône recrute un Cuisinier / Cuisinière (F/H)
Si votre candidature est retenue, vous recevrez une invitation pour participer à cette manifestation, vous précisant le lieu et l'heure du RDV.
Si vous êtes intéressé(e), candidatez directement sur cette offre en envoyant votre CV.

Poste à pourvoir à partir du 24/08/2026.

En rejoignant notre Pôle Éducation, vous intégrerez une équipe de 4 personnes, dont 1 cuisinier. Notre équipe s'inscrit en véritable partenaire des pôles de notre collectivité et accompagne nos collaborateurs et les usagers du Département.

Vos missions
1) Réalisation culinaire :

Mettre en oeuvre des techniques culinaires
Appliquer des recettes
Assurer et contrôler la préparation et l'élaboration des plats
Assurer la cuisson des plats et le réchauffage des plats
Assurer la mise en valeur des plats

2) Hygiène et sécurité :

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées à l'utilisation des matériaux, outils, produits...
Réaliser le plan de maîtrise sanitaire

3. Service :

Assurer le service aux usagers (remplissage et distribution des assiettes)

4. Marchandises et stocks :

Gérer et contrôler les stocks, leur roulement
Réception des marchandises
Effectuer des commandes auprès des fournisseurs

5. Nettoyage :

Assurer le nettoyage des équipements spéciaux
Assurer le nettoyage du matériel utilisé et des sols

6. Activités complémentaires :

En fonction de son périmètre d'intervention, livrer les repas dans la cuisine satellite dont il a la responsabilité
Apporter une aide ponctuelle à la plonge si besoin

Votre profil
Pour réussir sur ce poste, vous saurez communiquer avec aisance, faire preuve d'initiative et organiser votre travail avec efficacité. Votre adaptabilité et votre capacité à collaborer en équipe seront des atouts essentiels pour vous intégrer pleinement et répondre aux exigences de votre environnement professionnel. Vous disposez d'une expérience réussie en tant cuisinier dans la fonction publique.

Votre boite à outils
Vous connaissez les règles culinaires, les normes d'hygiène spécifiques à la restauration collective, ainsi que les gestes et postures adaptés pour garantir la sécurité et la qualité des services en cuisine.

Vous maîtrisez les outils bureautiques et métiers Word, Outlook, Easylis.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).